Чтение онлайн

№ 44. Отваром из овсяной соломы и дубовой коры обмывают пораженные места при ожогах и обморожениях.

В диком виде огурец посевной не встречается. Считают, что он происходит из Индии, где культивировался за несколько тысячелетий до нашей эры. Был хорошо известен в Древнем Египте, Греции и Риме. Из Средиземноморья огурец распространился в другие страны Европы, а в дальнейшем — по всему земному шару. В настоящее время является одной из наиболее широко возделываемых овощных культур. Разводится во многих странах мира, особенно в областях умеренного климата. Первые печатные сведения о культуре огурцов в России относятся к началу XVI в. Во времена царствования Петра I было учреждено два сада-огорода в подмосковном селе Измайлово, где наряду с другими овощными культурами в парниках выращивались и огурцы. К концу XVIII в. они распространились уже по всей России.

Многочисленные сорта огурцов различаются по строению цветков, форме, размерам и окраске плодов, по длине стеблей, времени созревания и другим признакам. По времени созревания они разделяются на раннеспелые (от появления всходов до сбора урожая проходит 32–44 дня), среднеспелые (45–50) и позднеспелые (свыше 50 дней). В Беларуси для открытого грунта рекомендуются Алтай, Великолепный, Вязниковский, Должик, Изящный, Нежинский местный, Неросимый, Родничок, Успех; для защищенного грунта — гибриды: Апрельский, Заря, Зозуля, Кристалл, Малахит, Манул, Московский тепличный.

Огурец — растение теплолюбивое и влаголюбивое, требовательное к освещению и плодородию почвы. Для нормального роста и развития огурцов необходима относительно высокая температура почвы и воздуха. Семена начинают прорастать при температуре 12–15°. Однако чем выше температура почвы, тем быстрее появляются всходы. Лучше всего растут и развиваются при температуре воздуха 25–30° и почвы 20–25°, особенно когда это сочетается с повышенной влажностью воздуха. При понижении температуры развитие их замедляется, а при заморозках -1° растение погибает. Корневая система огурцов находится в поверхностном слое (20–25 см) и при недостатке влаги в почве растения начинают завядать, приостанавливается их рост и снижается продуктивность. Поэтому, чтобы верхний слой почвы находился все время во влажном состоянии, необходимы небольшие, но частые поливы. К свету огурцы менее требовательны, чем к теплу и влаге, но при сильном затенении плодоносят плохо. Особенно отрицательно сказывается на урожае загущенный посев. Выращивают огурцы на высокоплодородных почвах. В условиях Беларуси лучшими почвами для них являются богатые гумусом легкие суглинки с высоким содержанием питательных веществ. На легких почвах огурец страдает от недостатка влаги, а на тяжелых — от ее избытка. Хорошие урожаи дает на нейтральных и слабокислых почвах.

Огурцы выращивают в открытом грунте и в теплицах, изредка — в комнатной культуре. Размножают посевом семян в открытый грунт и рассадой. Для посева лучше использовать семена 2–3-летнего срока хранения. В южных районах Беларуси их высевают в середине мая, в центральных — в 3-й декаде мая, на севере — в конце мая — начале июня, на небольших, хорошо защищенных от ветра участках, широкорядным способом, с шириной междурядий 60–70 см, в борозды на глубину 2–4 см с расстоянием между растениями в ряду 12–15 см. При рассадном способе 15–20-дневную рассаду высаживают в открытый грунт после окончания заморозков. При выращивании огурцов в закрытом грунте семена высевают на 20–25 дней раньше, чем в открытом, а рассаду высаживают в 1-й декаде мая.

Цветут огурцы в июне — августе. Сбор плодов начинают, когда зеленцы достигнут стандартного размера, в июле — начале августа. Убирают через 2–3 дня, а в теплую влажную погоду — и чаще. Плоды снимают осторожно, чтобы не повредить плетей. Следует собирать как стандартные, так и нестандартные (больные, переросшие, уродливые) плоды, так как оставшиеся на растениях огурцы задерживают образование и рост новых плодов.

В зеленых плодах огурцов содержится 95–96 % воды, 1,07–2,7 % сахаров (глюкоза, фруктоза), до 0,4 % пектиновых веществ, 0,1 % крахмала, 0,7 % клетчатки, 0,06–0,1 % органических кислот (в основном яблочной), 0,08–0,10 % жиров. Витаминами огурцы не богаты — небольшое количество витамина C (7–10 мг %), каротин, никотиновая кислота, витамины B1, B2, B6, биотин, фолиевая и пантотеновая кислоты. В минеральном составе преобладают соединения калия (141 мг/100 г), фосфора (42 мг/100 г), магния, кальция и хлора. Из микроэлементов — железо, алюминий, йод, фтор, цинк, марганец, медь, молибден и др.

В косметике используются сок, мякоть, кожура плодов, а также семена.

№ 1. Кусочек огурца толщиной 3 см очистить от кожуры, положить в чашку, залить лимонным соком и дать настояться в течение часа. Этим кусочком протереть лицо. Через 30 минут умыться теплой водой. Процедура хорошо влияет на любую кожу лица.

№ 2. Осветляет, тонизирует и освежает любую кожу лица протирание замороженным соком огурца.

№ 3. На места, где раньше всего образуются морщины, накладывать кусочки замороженного и отогретого огурца.

№ 4. При очень уставших глазах наложите на веки два кружка свежего огурца и полежите спокойно 15 минут.

№ 5. При уставших, покрасневших веках помогают примочки, приготовленные из сока свежего огурца.

№ 6. Огурец нарезать очень тонкими ломтиками, обложить ими шею и закрепить бинтом или косынкой. Через 20–25 минут снять, а кожу смазать кремом.

№ 7. Кожуру огурца наложить на шею, прикрыть куском ткани и через 10 минут снять. В результате кожа станет свежей и гладкой.

№ 8. Если кожа шеи имеет более темный цвет, чем кожа лица, перед смазыванием ее питательным кремом или растительным маслом полезно протереть ватным тампоном, смоченным в огуречном соке.

№ 9. Разрезанным огурцом хорошо протирать кожу лица при веснушках и пигментных пятнах. Дав соку подсохнуть (через 5–10 минут), умыться теплой водой. Эта процедура также освежает кожу лица в летнее время при чрезмерной потливости.

№ 10. Отбеливающим свойством обладает и огуречный рассол. Протирать им жирную кожу лица вечером, перед сном.

№ 11. Для придания белизны коже лица, а также от угрей, веснушек, пигментных пятен, загара рекомендуется несколько раз в день протирать ее следующим лосьоном: 50 г свежей огуречной кожуры залить стаканом воды комнатной температуры, настоять в течение 6 часов, процедить.

№ 12. Свежую измельченную огуречную кожуру залить водкой и настаивать до появления зеленого цвета. Настойка применяется для протирания лица при веснушках и пигментных пятнах. Для сухой кожи настойку следует разбавить кипяченой водой и на каждые 100 г добавить столовую ложку глицерина.

№ 13. При веснушках и пигментных пятнах рекомендуется также накладывать на лицо тонкие ломтики огурца. При сухой и шелушащейся коже ломтики держат на лице до 30 минут.

№ 14. Для обесцвечивания веснушек и от загара применяется настойка огуречного семени. Готовят ее на водке или 40 %-ном спирту (1:10), настаивают 2 недели, процеживают и перед употреблением разбавляют водой (1:10). Настойкой ежедневно рекомендуется протирать лицо до получения нужного эффекта или накладывать на 5–10 минут маску, смачивая в настойке слой ваты или марлю.

№ 15. Вместо умывания при раздраженной сухой коже рекомендуется протирать лицо следующей эмульсией: смешать сок огурца с желтком яйца, 0,5 стакана сливок и столовой ложкой водки, все тщательно перемешать, процедить и хранить в стеклянном флаконе в прохладном месте.

№ 16. В чайной чашке свежего некипяченого молока подержать полчаса несколько кусочков огурца, затем молоко отцедить и употреблять для протирания сухой кожи. Его можно хранить в холодильнике не более 2–3 дней.

№ 17. Для протирания сухой и нормальной кожи можно приготовить следующий лосьон: натертый на мелкой терке свежий огурец залить равным количеством водки или спирта, настоять 2 недели, процедить. Перед применением развести равным количеством кипяченой воды и на 100 г смеси добавить чайную ложку глицерина.