Еда будущего
Шрифт:
Автор: Алексей Калинин, Профессор бизнес-школы «Сколково»
6.«Рынок альтернативного питания в России: ключевые игроки и тренды»
Автор: Полина Соломенцева, Редактор отдела интервью и лонгридов
7. https://rb.ru/longread/future-food-tech/
Название: «Растительное мясо, паста из насекомых и суперфуды: как выглядит еда будущего»
Автор: Зинаида Кунаковская
8. https://rb.ru/analytics/protein-budushego-obzor-rynka/
Название: «AltFood vs „классика“: что происходит на рынке альтернативного белка»
Автор: Варвара Краснова Журналист и автор RB.RU
9. https://rb.ru/story/losos-iz-laboratorii/
Название: «Стартап из Сан-Франциско вырастил имитацию лосося из клеток в лабораторных условиях»
Автор: Яна Носенко Редактор «Историй» RB.RU
10. https://rb.ru/story/meatech-3d/
Название: «MeaTech 3D подала патент на печать культивированного мяса»
Автор: Дарья Сидорова Редактор отдела «Истории»
11. https://rb.ru/story/is-alternative-meat-healthier/
Название: «Растительное мясо: правда ли оно полезнее обычного»
Автор: Дарья Сидорова Редактор отдела «Истории»
12. https://rb.ru/news/moskvichi-rasskazali/
Название: «Москвичи рассказали о своём отношении к растительным сосискам и колбасам»
Автор: Анна Тимофеева Выпускающий редактор
13. https://rb.ru/story/food-revolution/
Название: «Технологии совершили революцию в еде. Как объяснить это потребителям?»
Автор: Елена Лиханова Старший редактор RB.RU
14. https://rb.ru/news/sedobnaya-upakovka/
Название: «Российские ученые создали съедобную пленку для упаковки продуктов»
Автор: Наталья Дмитриева Редактор новостей
15. https://rb.ru/story/impossible-burger/
Название: «Как генетики создают искусственное мясо, которое не отличить от настоящего»
Автор: Вероника Елкина Ex-Редактор «Историй»
16. https://rb.ru/story/future-food/
Название: «В 2028 году дети будут выращивать сыр в ланчбоксах»
Автор: Вероника Елкина Ex-Редактор «Историй»
17. https://rb.ru/story/imp-foods-about/
Название: «История Impossible Foods: производитель искусственного мяса»
Автор: Елена Лиханова Старший редактор RB.RU
18. https://rb.ru/story/vegan-seafood/
Название: «Эксперимент: могут ли растительные морепродукты заменить настоящие с точки зрения вкуса»
Автор: Дарья Сидорова Редактор отдела «Истории».
19. https://rb.ru/story/cricket-farm/
Название: «Американский стартап выращивает сверчков с помощью роботов и искусственного интеллекта»
Автор: Вероника Елкина Ex-Редактор «Историй»
20. https://rb.ru/story/dft-aleksej-pronichkin/
Название: «Уже сейчас можно купить пачку хрустящих сверчков». Алексей Проничкин, Entomo Ventures, — о рынке еды из насекомых»
Автор: Евгения Хрисанфова Comm&Tech Correspondent
21. https://rb.ru/story/dft-dmitrij-alekseev/
Название: «„Мы живем в кризисе здравоохранения“. Дмитрий Алексеев, УОМ, — о новой парадигме заботы о здоровье»
Автор: Евгения Хрисанфова Comm&Tech Correspondent
22. https://rb.ru/story/dft-anton-elemoso/
Название: «„Создать что-то похожее на стейк тяжело“. Антон Элемосо, 3D Bioprinting Solutions, — о 3D-биопечати еды»
Автор: Евгения Хрисанфова Comm&Tech Correspondent
23. https://rb.ru/story/dft-stepan-yashin/
Название: «„Биотехнологическая революция свершилась“. Степан Яшин, McKinsey & Company, — о будущем биотехнологий»
Автор: Евгения Хрисанфова Comm&Tech Correspondent
Телеграм-канал Сергея Иванова:
1. https://t.me/sergei_ivanov_efko/275
Название: «Микробиота и психические расстройства»
Автор: Сергей Иванов
2. https://t.me/sergei_ivanov_efko/86
Название: «OsomeFood — яйцо в крутую из грибов!»
Автор: Сергей Иванов
3. https://t.me/sergei_ivanov_efko/251
Название: «Кофе из пробирки»
Автор: Сергей Иванов
4. https://t.me/sergei_ivanov_efko/37
Название: «Perfect Day — молоки „из пробирки“»
Автор: Сергей Иванов
5. https://t.me/sergei_ivanov_efko/168
Название: «Растительное молоко для детей»
Автор: Сергей Иванов
6. https://t.me/sergei_ivanov_efko/208
Название: «Материнское молоко из пробирки»
Автор: Сергей Иванов
Эфир издания «Ведомости»:
https://events.vedomosti.ru/events/foodfuture/pages/online «Еда будущего: вкусно и/или полезно»