Чтение онлайн

Пробую расплестись, но Эйза против. Обвила меня понимаешь, в какой-то совершенно немыслимой позе. Пытаюсь понять, где кончается ее нога и начинается мои конечности. С первого раза не получается. Требуется помощь зала:

«Милая, стесняюсь спросить, а как это?»

«Что это?» - не совсем понимает Уголек

«Ну, ты как умудрилась так оплести меня. Я запутался, понимаешь. Где я, а где ты?» - продолжаю я

«Талант и страсть — со смешком отвечает Эйза и продолжает — и еще любовь, захочешь и не так раскорячишься»

«Это да — подтверждаю я и оглядев наши живописную композицию, спрашиваю — расплетаться будем?»

«Сейчас попробуем»— с каким-то сомнением говорит она и пробует.

Талант, ничего не скажешь, талант. За пару минут мы все таки разъединились и тут же, обнявшись, начали целоваться. Как говорится чокнутые мыслят одинаково. Или не мыслят, а какие мысли в такие моменты, одна радость.

Но все таки через полчасика, с несколькими выполненными упражнениями мы собрались вставать.

И встали, и легли, и сели. А что, поз много интересных, надо же опробовать и не оторвешься. Особенно сейчас Эйза и не отрывалась, а я что, я разве против. Так продолжалось еще часик. Но потом решили, хватит наверно, пока.

И наконец на самом деле встали и собрались завтракать. Но я сперва конечно на балкон, на перекур. И Эйза конечно со мной, постоять по обниматься. А раз мы вдвоем, то по традиции в чем мать родила. А родила она нас, каждого, или каждую, своего естественно, как не удивительно без одежды. Так и стояли, я курил, поглаживал прижавшуюся Эйзу по всяким интересным местам. А мест много интересных. И попка, и грудь, две кстати. А если в укромное место забраться, то вообще весело. А она и не против. Нравится.

Накурился, нагладился, намлелась и пошли завтракать. Ну сегодня без особых изысков по-быстрому сварганили бутербродов, яиц отварили и схомячили все. А хорошо, душевно, по домашнему, по настоящему. Наверно так и надо, не так важно что, важнее с кем и как.

Сидим, пьем кофе обсуждаем что делать дальше. Сегодня же судьба приедет. Решать будем, как и что.

«Знаешь, я все таки сегодня уйду ближе к двум. Тебе лучше с ней один на один все решить» - говорит Эйза.

Я ее целую и говорю:

«Хорошо, я решу. Только ты возвращайся, без тебя плохо»

«Конечно, не сомневайся» - коротко отвечает Эйза.

«Так, — говорю я — надо что-нибудь интересное приготовить, помогать будешь?»

«Конечно, только объясни» - соглашается богиня.

«Объясню, научу, покажу — говорю я и оглашаю, а готовить мы будем сегодня знаменитый бакинский Ширин плов, иначе говоря сладкий плов. Объедение»

И для атмосферы включаю

Игорь Тимаков «Кубинка»

https://www.youtube.com/watch?v=HOwEdiK7DIc

И тут снова накатывают старые воспоминания, да был в моем родном городе когда-то такой знаменитый район. Где можно было и вкусно поесть, и купить практически все что душе угодно. Такой супермаркет размером с квартал. Ну да ладно. Нет того района уже и города тоже. Ведь город это в первую очередь люди, а людей тех, что делали этот город уже и нет там. Уехали все, кто в Европы, кто в Россию. Так вот. Ну да ладно, минуло это все.

И продолжаю рассказывать, параллельно подскакивая к холодильнику и вытаскивая имеющиеся ингредиенты, а они есть, запасся заранее.

«Значит так. Начнем с мяса. У нас еще осталась баранина, задняя нога. С вечера положил размораживаться, как знал. Помоем, нарежем средненько. И положим пока в мисочке. А тем временем берем лучок, нарезаем. И тоже складываем в мисочку.

В принципе основные ингредиенты для плова, ну мяса в смысле, готовы. Теперь закидываем мясо в кастрюлю, желательно не пригараемую или чугунную, чуть-чуть сбрызгиваем маслом подсолнечным рафинированным, и слегка обжариваем помешивая.

Видишь, совсем чуть потемнело, можно добавлять лук. Добавляем часть лука, снова перемешиваем и постепенно уменьшаем температуру. Так несколько раз добавляем лук, пока весь не отправим. В принципе лука кладут много, точных пропорций нет, каждый делает по своему, но до половины веса от мяса вполне можно. В итоге видишь, уменьши температуру до совсем не большой, лук весь уже в кастрюле вместе с мясом.

Теперь под крышку и потихоньку тушим мясо на тихом огне, не добавляя воды, в собственном соку, образующемся из лука, выделяющегося жира и слегла масла. Тушится долго — пару часов как правило. Ну у нас время есть, успеем. Тут главное потом периодически подходить и помешивать.

Ну если уж не повезло и начало подгорать, а мясо еще жестковато, можно чуть сбрызнуть водой, но немного. Но тут от мяса много зависит. У нас хорошая баранина, правильная, курдючная. Собственно с мясом все»

Как раз пока рассказывал, мясо и поставили, вдвоем. А что, так прикольно.

И продолжаю рассказывать и показывать:

« Теперь второй ингредиент — собственно плов, или рис. Берем рис, длинно зернистый, чем крупнее тем лучше. Насыпаем в чашку на глаз. Ну вот видишь, у нас пиала практически полная. Промываем теплой водой несколько раз.»

И добавляю:

«Ты пока поставь вон ту большую кастрюлю с водой на газ, наполнить нужно почти полностью и дождаться по закипит»

Эйза набирает кастрюлю и ставит, а что сил ей не занимать, вон как легко ворочает далеко не маленькую кастрюлю.

Ждем пока закипит вода и закидываем рис в кипящую воду.

«Теперь сразу уменьшаем температуру до половины и мешаем первые несколько минут, чтобы рис не прихватился на стенках. И потом ждем пока рис не приготовится» - объясняю я и показываю в процессе. Впрочем Эйза с удовольствием присоединяется к процессу помешивания.

«Тем временем чистим картошку. Почистишь, несколько штук?
– спрашиваю я и продолжаю — и нарезаем почищенную уже картошку достаточно толстыми медальонами, это для выкладки»