Советское домоводство
Шрифт:
Продукты
• 8 небольших кисло-сладких яблок
• 1 ст. ложка сахара
• 4 ст. ложки воды
• щепотка молотой корицы
• 100 мл белого полусладкого вина
Приготовление
Яблоки очистить от кожицы, разрезать каждое на 4 части, вырезать сердцевину, сложить в кастрюльку. Положить немного сахара, добавить воду, молотую корицу и тушить под крышкой до мягкости. За 7 минут до приготовления можно добавить бокал белого полусладкого вина. Подавать к жареной рыбе.
Продукты
• 1 кг творога
• 1 стакан меда
• 1,5 стакана сахара
• 8 яиц
• сливочное масло для смазывания формы
• мука для посыпки
• 1 ч. ложка корицы
Приготовление
Творог протереть через сито. Смешать творог, мед, сахар, яйца и взбить до однородной массы. Духовку нагреть до 200 °C. Выложить взбитую массу в огнеупорное блюдо, слегка смазанное сливочным маслом и присыпанное мукой. Выпекать в течение 45 минут до золотистого цвета. Присыпать корицей сверху и поставить еще на 4 минуты в духовку. Когда пирог остынет – можно подавать.
Продукты
• 400 г муки
• 50 г свежих дрожжей
• 2 ст. ложки растительного масла
• 4 небольших кисло-сладких яблока
• 1/2 ч. ложки соли
• 2 ст. ложки сахара
• 1,5 стакана воды
• сахарная пудра для посыпки
• растительное масло для жарки
Приготовление
Дрожжи распустить в теплой воде, всыпать половину порции муки, хорошенько взбить, накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место. Когда опара поднимется, влить растительное масло, всыпать сахар, соль, оставшуюся муку, снова хорошенько взбить до появления пузырьков и дать тесту подняться. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками, вместе с сахаром положить в тесто. Положить тесто ложкой на сковороду с растительным маслом и подрумянить с обеих сторон. Горячие оладьи посыпать сахарной пудрой.